Rhum Influences 2 - Famille Ricci
N°2 convie l'Australie et la Jamaïque. L'élevage spécifique a lieu en fûts de pineau blanc. La finition a lieu dans des mini-fûts neuf.
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Caractéristiques
- Famille Ricci Marques :
Description
NEZ : On a presque un profil à la Clarendon avec une note florale légèrement relevée d’esters. On a beaucoup plus de délicatesse ensuite avec une touche de patate douce, des fleurs (pivoine, lys), des fruits blancs au miel, du cédrat et du laurier. Des pointes délicates d’arnica sont également là. Quand il s’ouvre, il devient plus homogène mais demeure élégant.
BOUCHE : Vive et subtile avec une note de cédrat, des pommes, de fleurs (lys, œillet, violette) et de mandarine. On passe alors sur une note proche du cognac (pas excessif)avec des agrumes, un peu de miel et de légères touches d’arnica et d’herbes fraîches.
FINALE : Assez consistante avec ce mélange de rondeur, de fleurs, de miel, légers esters. Les mandarines et l’aspect herbacé-floral sont maintenus dans une forme de douceur avec quelques notes de poivre blanc.
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