Kujira Ryukyu 15 Years

Kujira révèle l’unicité et la splendeur des îles d’Okinawa, aussi connues sous le nom des îles de Ryukyu. L’histoire et la culture singulière de cette préfecture la plus méridionale Japon se réflètent dans l’expression des Whiskies. Les distilleries emblématiques Kumesen Syuzo et Shuri Sanka élaborant Kujira prônent cet héritage culturel fort et ancestral.
Le travail du riz 100% d’origine locale est au cœur de la démarche, qui puise dans le savoir-faire et la tradition d’Okinawa en termes de distillation et de vieillissement.
Kujira est une ôde au terroir unique des îles d’Okinawa, l’Archipel du Royaume Ryukyu.La distillerie Kumesen Syuzo, fondée en 1952, a débuté en produisant de l’Awamori, une boisson alcoolisée élaborée à partir de riz fermenté puis distillé, typique des îles d’Okinawa. Aux alentours de 1989 la distillerie a commencé à faire vieillir l’Awamori dans des fûts de chêne. Ainsi sous la main experte du maître de chais Yoichi Higa, fut créé un Whisky japonais unique dans sa catégorie, nommé Ryukyu Whisky.

Le whisky Kujira 15 ans d'âge est un whisky japonais à grain unique élaboré à partir de riz 100% Indica, distillé et mûri sur l'île d'Okinawa. Il subit un processus de vieillissement unique dans des fûts de sherry, de bourbon et de chêne blanc américain, ce qui lui confère des saveurs mêlant des notes tropicales sucrées à des tons riches et terreux, ainsi que des notes de caramel, de noix et d'épices subtiles. Ce whisky distinctif d'Okinawa met en valeur le savoir-faire traditionnel et le climat chaud de l'île, qui influencent tous deux son caractère riche et doux.