Domaine Trévallon Rouge 2014 | Domaine Trévallon

Le Domaine Trévallon se situe sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, sur le versant nord des Alpilles en Provence. La propriété s’étend sur 17 hectares, elle se compose de vignes, garrigues, chênes verts, oliviers et amandiers. En 1950, Jacqueline et René Dürrbach achètent le Mas Chabert et en 1960, la propriété attenante : Trévallon. Eloi Dürrbach y a planté les premières vignes en 1973, et gèrait le vignoble avec Floriane depuis plus de trente ans, puisque malheureusement ce grand vigneron nous a quitté en novembre 2021. C'est évidement  l’évidence, le lien particulier à cette terre, à cette histoire, qui poussent Ostiane et Antoine à travailler au domaine et qui perpétuent l'histoire familiale 

Les étiquettes emblématiques des bouteilles sont l’œuvre de René Dürrbach, peintre et sculpteur et amis de nombreux peintres, dont Pablo Picasso. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2007, peu interventionniste, sans aucun apport chimique, au plus près du cycle naturel de la vigne.

Vendangée à maturité optimale, la vignification est  traditionnelle en barriques bourguignonnes dont 20% de neuves, l'élevage de 12 mois se fait cépage par cépage, sans soutirage, débourbage et collage à l'argile. Pas de filtration.