Le Crode
La distillerie Le Crode est située à Caorera di Quero Vas , dans la province de Belluno, sur les rives de la Piave , à mi-chemin entre Valdobbiadene et Feltre , à cheval sur deux territoires aux traditions œnogastronomiques riches et importantes. Au fil des ans, pour la ténacité avec laquelle elle a su allier recherche et tradition, qualité et innovation , souci du détail et intérêt pour le territoire, Distilleria Le Crode a gagné une place importante dans le panorama de la production de grappa de qualité .
Vincenzo Agostini , aujourd'hui unique héritier de la tradition historique de la Grappa Belluno , autrefois considérée comme l'une des meilleures grappas italiennes, distille la grappa une goutte après l'autre, avec patience, avec ténacité, en utilisant un cycle discontinu à vapeur, construit à Conegliano Veneto (TV) de Zambeletti & Nogarol au début du XXe siècle.
La distillerie Le Crode est l'un des rares systèmes qui fonctionne encore "comme autrefois" avec une cheminée de fumage , perpétuant la tradition historique de la grappa vénitienne et italienne. Les Crode sont les pentes raides et inhospitalières, fréquentées par quelques experts, qui accompagnent le fleuve Piave lorsque, après avoir quitté les Dolomites et le Val Belluna , il se jette dans la vallée du Pô . Sobriété et sens de l'histoire, lien avec le territoire et authenticité, souci du détail et excellence du produit : tout cela dans une bouteille de Grappa Le Crode .
